Проект Антона Пинского, Артёма Лосева и Виталия Истомита, покоривший Москву и берег Черного моря в Сочи, теперь открывает новую главу. В самом сердце Красной Поляны, в окружении заснеженных склонов, Loona обрела новый дом — уютное горное шале, где витает аромат от дровяной печи и согревает атмосфера настоящего гостеприимства.
Здесь, на высоте, мы остаёмся верны главному: безупречному тесту для пасты и пиццы, которое вручную готовят с особой тщательностью и любовью. Только теперь наше меню дышит ритмом гор — оно стало сытнее, теплее и создано для того, чтобы восстанавливать силы и делиться эмоциями после активного дня.
Мы по-прежнему используем только лучшее: Parmigiano Reggiano 24-месячной выдержки, муку Caputo, органические яйца и оливковое масло Lorenzo. Но к нашим ценностям добавилась магия локации — панорамные виды на склоны, потрескивание поленьев в печи и особая, расслабленная атмосфера après-ski.
Наша философия в горах проста:Loona в Красной Поляне — это место, где заканчивается трасса и начинается самый тёплый и вкусный вечер.Сезонность и локальность — уважение к продуктам и месту.
Handmade-подход — открытая кухня, где рождается паста, и пицца, которую готовят в печи, привезённой из Италии.
Гостеприимство как искусство — здесь вы желанный гость в нашем горном доме.