70138
райдеров в сообществе.Присоединиться
Красная Поляна онлайн

еда

Домашние лакомства из Эстосадка

Небольшой семейный бренд «Домашние Лакомства» из Эстосадка, возглавляемый Ингой Солдатенковой, многим уже давно знаком по вкусной пастиле и цукатам. Но не все знают что у них, помимо пастилы, есть большой выбор натуральных продуктов и целое домашнее мини-хозяйство, где можно приобрести мясо кроликов, кур и яйца!

Пастила Домашние Лакомства, Красная Поляна

Есть!!! Есть в Поляне молекулярная кухня!!

Не устаю повторять, что Красная Поляна по факту уже стала центром гастрономического туризма России.
Недавно на весь мир прогремел Гастрономический фестиваль IKRA, прошедший на курорте Роза Хутор, на который съехались лучшие в мире шеф-повара — Массимо Боттура, Родольфо Гузман, Хорхе Вайехо, Ана Рош, Тим Батлер, Джанкарло Морелли, Норберт Нидеркофлер, Владимир Мухин и другие. В мае на курорте Роза Хутор пройдет Фестиваль Плова, а в Горки Город состоится Gastreet — International Restaurant Show. Шефам Поляны тоже есть чем похвастаться перед заезжими звездами. Сегодня расскажу о пивном ресторане Budweis, шеф которого Максим Валик соединил в своем меню молекулярную кухню и классические для паба блюда.

Мидии в ресторане Mussels - традиции Черного моря теперь и в горах

Для меня мидии не являются чем-то новым. Частенько летом с друзьями мы готовили их на берегу моря простыми способами — в решетке на мангале или в котелке на костре. Но появление в Красной Поляне ресторана, фирменным блюдом которого являются именно мидии, возбудило мое любопытство до предела. Итак, смотрим как готовят мидии в самом мидийном месте Поляны — ресторане «Mussels — мидии и вино».

Мидии в Том Ям с креветкамиМидии в Том Ям с креветками.

Про вкусные завтраки в Красной Поляне. Часть 2 - Эсто-Садок и Горки Город

Пора продолжить рассказ про завтраки в Красной Поляне. Следующей локацией будет Эсто-Садок и Горки Город. В основном здесь гости курорта завтракают в отелях, но есть и несколько альтернативных вариантов. Ниже о них.

pre_zavtraki-sirtaki-gorki-gorod-krasnaya-polyna-sochi.jpg

Про вкусные завтраки в Красной Поляне. Часть 1 - посёлок

Многие с интересом наблюдали в моем личном Instagram, как я не жалея живота своего поглощал по два завтрака каждое утро. А все потому, что я решил рассказать вам о местах, в которых можно вкусно и сытно позавтракать. И теперь я могу с полной ответственностью заявить — вкусные завтраки в Красной Поляне есть. Начнем непосредственно с самого поселка.

pre_zavtrak_bulki_krasnaya_polyna_sochi.jpg

Булки в горах. Кофе до и кофе после

Утро. Сижу в маленькой кофейне, смотрю на горы, общаюсь с чудесной девушкой Катей, пью кофе, ем вкусный кексик. Вокруг суетятся лыжники и сноубордисты, пришедшие сюда выпить свежий кофе, чтобы скорее проснуться. И на гору. На свежий снег.

Чудесная девушка Катя

Вроде уже Новый Год скоро, а в голове еще мысли про уходящий. В них жизнь поселка Красная Поляна размеренна и спокойна. Но иногда происходят события, которые активно и долго обсуждают все: бабушки на лавочках, продавщицы на рынке, блогеры в соцсетях и даже чиновники в администрации. Летом всю Поляну взбудоражил снос павильона на Горном Воздухе, в котором находилась всеми любимая кофейня «Булки в горах». Большинство в такой ситуации опустило бы руки, все бросило и занялось чем-нибудь другим. Но не в нашем случае. Вы спросите, откуда я знаю? А все очень просто, я пью кофе в новых «Булках в горах».

Краснополянская Шашлычная. Первый год, полет нормальный

Приезжая отдохнуть на курорт Красная Поляна надо помнить, что это не только горнолыжный курорт европейского уровня, но и часть Кавказа. Внимательный и любознательный гость, помимо горнолыжных трасс, воочию может увидеть все стороны жизни проживающих здесь кавказских народов, включая наиболее яркую сторону — кавказскую кухню. О ней ходят легенды, ее пытаются повторить дома миллионы домохозяек, количество ресторанов кавказской кухни в мире не поддается исчислению. Но самое правильное место для знакомства с кавказской кухней это сам Кавказ. На курорте много заведений кавказской кухни, но есть одно, про которое хочется сказать особенно. Это Шашлычная на Защитников Кавказа. Именно сюда я привожу друзей, когда они приезжают ко мне в гости. Именно сюда я иду сам, когда хочу вкусно и сытно поесть.

Жаркие угли - залог вкусного люля-кебаба

Ресторан Груша: в новый сезон с новым меню

В поисках самых правильных в Красной Поляне бургеров я вчера добрался до Ресторана «Груша», что на Роза Плато на высоте 1170 метров над уровнем моря. Место выбрано мною не случайно. Ресторану на днях исполняется только один год, но он уже держит уверенное второе место в рейтинге ресторанов Красной Поляны по версии Tripadvisor.

Бургер с кроликом, корнем сельдерея и а-ля свежими трюфелями.Бургер с кроликом, корнем сельдерея и а-ля свежими трюфелями

В моем личном рейтинге ресторанов Груша на первом месте. Попробую объяснить почему.

Ищем самые вкусные бургеры в Красной Поляне / Часть 2: Old Boys

Медовеевка… Гастрономический паб Old Boys… Уже в самих названиях таится что-то загадочное. И появляется огромное желание туда попасть. А когда первая попытка оказывается неудачной, потому, что твой автомобиль самостоятельно дорогу вверх не осилил, а пешком из Красной Поляны идти ровно 20 км по горному рельефу, то желание разгадать эту загадку усиливается в несколько раз. И вот в этот момент… РРРАЗ!!! и спускается с гор счастье в виде УАЗика Буханки, который совершенно бесплатно поднимает тебя по каменистой и извилистой горной дороге на 700 метров над уровнем моря, и ты попадаешь в сказку.

Деревня Медовеевка. В ней нет магазинов, нет школы, нет больницы. Да и жителей если наберется сотня человек, то хорошо. Здесь не работает сотовая связь, нет интернета. Но это все компенсируется чистейшим горным воздухом, вкуснейшей родниковой водой, прекрасными людьми, которые здесь живут.

Паб Old Boys в Медовеевке

И первое, что ты видишь, попав в Медовеевку, это паб Old Boys. Очень необычное по архитектуре здание, на каркасе из дубовых колонн, с полностью деревянной отделкой внутри. Балкон второго этажа напоминает палубу какого-то корабля, чудом оказавшегося в горах.

Секрет вкусного хачапури не раскрыт

Несколько дней назад в свои Инстаграм и Фейсбук я выложил фотографию из кафе «Поляна Вкуса» с очень вкусным румяным хачапури по-аджарски с комментарием, что это самый вкусный хачапури в Красной Поляне. И, неожиданно для себя, от моих друзей из разных уголков России получил огромное количество вопросов, начиная с рецепта и заканчивая адресом кафе.

FUNSOCHI В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Присоединяйтесь к нашим страницам в социальных сетях! Тогда вы будете в курсе всех новостей, и ничего не пропустите!
Rambler's Top100
Если вы нашли ошибку или неточность в тексте, выделите этот фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Также вы можете добавить свой комментарий.